| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 豆沙卷热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于攀登雪山18分钟消耗的热量990 | |||||
1、称好所有材料
2、黄油软化，加糖打发
3、筛入低粉，和匀成散粒
4、倒入20克蛋液，将粉粒和成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5、将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
6、将面团分成四小块，取其中一块擀成长条形，边角切整齐
7、面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
8、面皮中间放入豆沙馅，用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙，动作要轻，千万别弄破面皮，整理成长条形
9、将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
10、将包好馅的长面块切成麻将块，面上刷一层全蛋液，撒上芝麻
11、放入烤箱，180度，25分钟
12、放入烤箱，180度，25分钟
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、消热解毒等功效；可与鸡肉、鲤鱼、鲫鱼搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、圆生菜、桂圆搭配；与茶叶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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