| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 酒酿开花馒头热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于伸展操503分钟消耗的热量150 | |||||
1、用料
2、将所有材料倒入大盆
3、先搅拌成絮状
4、再搅拌成光滑面团，饧发15分钟
5、分割成10等分
6、滚圆
7、装入模具中
8、摆入蒸屉，盖上盖子，缓慢发酵
9、面团长大
10、冷水上锅，开锅后蒸15-20分钟
11、熟透，熄火
12、出锅
13、脱模晾凉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、润肺生津等功效；
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