| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 黄金豆沙卷热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡,相当于改建房屋216分钟消耗的热量330 | |||||
1、黄油软化后加入糖粉
2、拌匀后加入高筋粉。
3、用手把黄油和面粉搓匀
4、呈现粗玉米粉的状态。
5、倒入打散的鸡蛋
6、揉成面团。
7、将面团放入冰箱冷藏半小时左右，让面团变得比较硬。
8、取适量面团，在案板上搓成长条。
9、把长条擀开，修成规则的长方形，在面片中央挤上一长条豆沙馅。
10、用面片将馅包裹起来，成为一个圆柱形长条。
11、在长条表面刷上蛋液
12、撒上白芝麻
13、切成小段。
14、把小段排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火170°C，15~20min，烤至表面金黄色即可。（火力请根据各家烤箱自行调节）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、桂圆肉、北极虾搭配；与味精、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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