| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 虾皮蒸蛋热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于民族舞44分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮
2、先把虾皮用水泡一下
3、70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫
4、把泡好的虾皮撒上面
5、锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右
6、蒸好后的蛋羹滴适量香油
7、倒适量味极鲜酱油
8、最后撒些葱花便可
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与海虾、荠菜、肥牛搭配；与雪莲果、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、增强体质等功效；可与丝瓜、白菜、紫菜搭配；与枣、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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