| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 小葱皮蛋豆腐热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于电工176分钟消耗的热量180 | |||||
1、将葱、蒜、小辣椒切粒
2、把内脂豆腐倒扣在盘中，用刀划成小块；皮蛋去壳，用线刮成瓣；将葱、蒜、小辣椒倒入碗中，依次加入酱油、香醋、白糖、香麻油拌匀（根据个人口味，加入适量酱料）
3、最后把皮蛋摆放在内脂豆腐上，将拌好的酱料均匀的浇在皮蛋、豆腐上即可~（夏天吃很爽口哦~！O(∩_∩)O）
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清肺健肤、预防高血压、生津止渴等功效；可与瓠瓜、绿茶、基围虾搭配；与小葱、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、增进食欲、中和胃酸等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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