| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 17750千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 5000克 | 自制客家黄酒热量/卡路里17750千卡 | |||
 热量17750千卡,相当于手风琴9861分钟消耗的热量108 | |||||
1、把糯米淘洗干净，煮成糯米饭，然后放到干净的器皿（注意器皿不能有任何水）把糯米饭放凉！
2、这是从香港买回来的酒饼丸！
3、10斤糯米大概要放8颗酒饼丸！
4、把酒饼丸碾碎，这样客家黄酒比较容易发酵！
5、把冷开水倒入放凉的糯米饭，把糯米饭搅散，不能一块一块的粘着，这样不容易发酵！
6、把8成酒饼粉撒到糯米饭上面！然后一点一点的搅散，使得酒饼撒布均匀！
7、瓦缸底层铺点酒饼粉，然后把撒有酒饼粉的糯米饭装到瓦缸里去！
8、把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！
9、把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、美容益寿等功效；可与赤小豆、莲藕、桂花搭配；与苹果、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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