肝硬变的饮食调养

（二）食谱举例早餐馒头（面粉50克）豆浆200毫升，加糖5克五香花生米30克什锦小咸菜30克加餐香蕉100克午餐大米饭100克鱼肉丸子（白鲢鱼100克、油菜50克）虾仁冬瓜（虾仁10克、冬瓜100克）加餐蛋糕25克豆浆晶25克，加水200毫升晚餐蒸糕（大米面50克、面粉50克）素三样（胡萝卜50克、土豆50克、青椒50克）甩袖汤（鸡蛋50克、海带30克、小白菜30克）全日烹调用油25克全日热能8400千焦（2000千卡）左右。

（三）食物选择要点1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类，以增加肝糖原储备。3.酵母含丰富b族维生素，应注意供应。4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。5.避免油炸及干硬食品。6.少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。