大量的黄油、巧克力、可可粉,保证了蛋糕本身的口感,也“保证”了它的能量,所以适合在为看球熬夜的日子里做为宵夜点心,补充能量。
这个配方的量很大,是一个450g的吐司模的量,蛋糕质地也很实诚,适合给老公和他的兄弟们一起看球享用。因为蛋糕量大,切割不太方便,所以可以适当调整配方的量,换用小型的模具大概会更方便切割分享。
材料黄油250g、黑啤240g、中粉250g、泡打粉1.25小勺、盐2小撮、可可粉90g(当然最好的是法芙娜)、小苏打1小勺、糖200g、牛奶150g、鸡蛋2个、香草精2小勺、苦甜巧克力100g左右(切小块)。
做法
1、混合黄油与啤酒,加热至融化后搅拌均匀,放凉备用。
2、混合中粉、泡打粉、盐、可可粉、小苏打,过筛后加入糖、牛奶、鸡蛋、香草精。搅匀。
3、把1中的黄油啤酒混合液体倒入2中,切拌均匀。
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