每当过年过节中国人的习俗上总免不了大吃大喝一番,但是丰富的宴席上总是餐餐有余,结果节过完了,过节后却很多人天天吃着之前的剩菜……不过你不必烦恼了,因为我们使用一些简单的小方法的话,就可以让剩菜变出新样子,让你还是餐餐吃“鲜”。
第一招凉菜事先分装
过节每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜,数字虽然吉利,但毕竟节日期间气候寒冷,桌上的凉菜一般都吃不完。为此,可以在上桌前,把每种凉菜留出一小份冷藏,第二天上桌就是一个冷拼。或者加上生菜、黄瓜、面包片,做成三明治也不错。如果不愿意继续吃,用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。
第二招卤味食物巧变身
经过卤制入味的食材,本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味,就能轻松变身。例如常见的卤牛肉,可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油,就是另一盘美味。还可以切成细丁,与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝,和芹菜丝共同爆炒,然后用春饼卷着吃。
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把藕作为食品,在我国历史很长,汉代司马相如的《上林赋》中就有与波摇荡,奄薄水堵,哆喋青藻,嘴嚼菱藕的
判断蔬菜(蔬菜食品)的营养价值主要是该蔬莱内含有多少人体必需的维生素(维生素食品)以及铁(铁食品)、
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肝病保健需知用药原则对于肝炎病毒迄今无特效药物,所以对这些疾病的治疗,理想地在分析病因的基础上,做到
夏季炎热应少吃油腻食物减肥中的人对食油十分讲究,过多的摄取油脂是身体发胖的因素之一。食油中的脂肪对人
中午和晚上各换水一次,绝大多数豆子的豆衣破裂,个别豆子伸出小芽,小芽阶段的豆芽最有营养,完全可以在此
美国农业部的研究人员发现,每天食用一把炒南瓜子,能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状
而养殖的动物由于缺少一个让它们不停奔跑的环境,因此肌肉中脂肪含量会比野生动物要高,口感也偏向细腻、柔
由于营养不良的患儿免疫功能低下,故易患各种感染,如反复呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎、尿路
这些说法孰对孰错?带着这些问题,《生命时报》采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研讨室陈继兰研
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