很多人误以为补充维生素多多益善，于是长期服用维生素类药物。殊不知物极必反，在人体不缺乏维生素的情况下，服用大剂量维生素，不仅会造成浪费，还可能引起各种不良反应。vc过量有害健康维生素c是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素c以增强抵抗力，但如果超过1克/次，大剂量的维生素c在增强机体免疫机制的同时，也为病毒的生长提供了养料，可谓得不偿失。
每日口服维生素c超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素c可能影响骨骼的发育。另外服用大剂量维生素c还可降低一些妇女的生育能力，并影响胎儿的发育，甚至导致先天性坏血病。长期服用大剂量维生素c的人一旦停止服用，机体仍保持对维生素c的高分解率和高排泄率，以致在食物中维生素c含量足够的情况下会出现缺乏维生素c的症状。
急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。常服ve视力模糊维生素e是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效，并被广泛应用。但如果长期服用每日量达到400毫克至800毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。
