健康食谱4类鱼的吃法
1.鲤鱼加生姜、糯米一起炖,有温胃的作用。
2.泥鳅与北芪、淮山一起煮,可治疗虚汗多。
3.黄鳝加淮山、枸杞、生姜,可治疗血虚之症。
4.大头鱼与花生、木瓜一起煲汤,有催奶的作用。
鱼为体弱者进补好食品
进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。不同的鱼功效不同,这个在中医理论上很讲究的。具体说来,大致可以分为两类
一是温补类,如鲤鱼、黄鳝、泥鳅、塘虱。因为这些鱼都偏热,有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃,尤其是癌症病人,要少吃,或者尽量不吃。
一是平性类,如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等,这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。
这两种鱼类的区分方法是,一般温补类的鱼,都没有鳞片,而且颜色一般较深,如鲤鱼,虽然有鳞片但是颜色较深,也属温补类。
风湿医师黄文辉生鱼好吃勿贪多
从营养学的角度看,所有鱼类的营养价值都差不多,均含有较多的蛋白质,对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
对于广东人而言,最需要注意的就是一些不良的饮食习惯,如生吃鱼片,尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多,直接生吃的话就很容易感染上象肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。
温馨提示吃出鱼中健康来
下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性,还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
黑鱼有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效,能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症,对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
鲤鱼味甘性温,有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
魭鱼味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,草鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛。
鳅鱼又名泥鳅,味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
甲鱼又称鳖、元鱼,味甘性平,全身均可入药。除甲鱼肉外,鳖甲可滋阴潜阳、散结消症。甲胶还有补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热,适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
对于月经量少的人,多由气血亏虚气血不足肾虚或精血不充引起,服药一般选在月经结束后,用药半个月左右。
其实健康常识我们要懂,但关键还是要控制住自己的嘴,在喜庆的节日里,吃两三个意思一下就可以了,如果身体
大枣滋补效佳大枣味甘性温归脾胃经有补中益气养血安神缓和药性的功效适用于中气不足血虚证脏燥证及缓和峻烈
夏季气候多雨而潮湿湿浊寒凉之气易损伤脾之阳气容易产生脘腹胀痛食少倦怠肢倦乏力泄泻水肿等症状。
另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素
慢性肾炎患者可能出现眼睑水肿,甚至严重的还会出现全身水肿的情况。如果水肿程度非常厉害还可能导致肠道疾
其实健康常识我们要懂,但关键还是要控制住自己的嘴,在喜庆的节日里,吃两三个意思一下就可以了,如果身体
昨天,中国疾控中心对于肝吸虫病这种人们了解甚少的寄生虫病进行了详细的介绍,并指出了人们对于生吃鱼生的
若不是亲眼见到虫从母亲体内排出,柏小波真不敢相信这折磨了母亲多年的小虫子竟是长期食用他们当地名肴“生
人体感染肝吸虫的临床症状与感染的虫数、寄生时间的长短有关,虫少时症状不明显,虫体多时可有消化道不适、
虾是一种营养丰富的水产品,有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下”醉吃”,认为这样比较新鲜,
即对金黄色葡萄球菌溶血性链球菌痢疾杆菌伤寒杆菌脑膜炎双球菌肺炎双球菌绿脓杆菌以及流感病毒等都有明显抑
然后将大蒜生姜捣烂取汁涂于患处,这主要是缘于大蒜中含硫化合物,具有较强的抗菌消炎作用,对多种真菌和病
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1