河蟹不仅肉质鲜美,而且含有丰富的蛋白质和微量元素,营养价值极高,深得大家的喜欢。说到吃河蟹,这其中还有不少需要我们注意的地方和禁忌,下面就给大家列出了一些,供大家参考。
怎样正确吃鲜美河蟹更加营养健康
患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者。过敏体质的人。脾胃虚寒的人,均不适合食用河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹,因为蟹黄中胆固醇含量高。
吃鲜活的
河蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,河蟹要吃鲜活的。
现蒸现吃
吃蟹最好现蒸现吃,万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蒸熟煮透
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,导致生病。
四个地方不能吃
1.蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分掏出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃。
2.蟹心吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。
3.蟹肠即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃。
4.蟹鳃即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉。
除了要注意食物的细软之外,同时患者还要特别的注意,在日常的饮食中还要保证食物的易消化特点,不容易消化
十二指肠溃疡与胃癌同属消化道的常见病,两者某些症状相近似,但两病在临床处理方法上绝对不同。十二指肠溃
因此我的建议是消化性溃疡不主张大量的饮用酸奶,但是每日喝少量的酸奶(100~150毫升)还是安全的,
若有由溃疡转成出血性的征兆时,要马上接受医生诊断治疗,胃溃疡或十二指肠溃疡穿孔(胃或十二指肠的壁上开
应该注意的是,在一些服用治疗溃疡病药物的病人常同时有大便变黑变稀,这是因为某些药物中含有铋剂和镁离子
小儿十二指肠溃疡发生的原因和机理尚未十分清楚,可能与小儿粘膜防御机能降低精神因素遗传因素幽门螺杆菌感
但尚有一部分病人最终仍需要外科手术治疗,如十二指肠溃疡合并严重并发症者,如大出血急性穿孔幽门梗阻顽固
所谓消化性溃疡主要是指发生在胃和十二指肠的慢性溃疡,胃溃疡和十二指肠溃疡并非同一疾病,两者在病因及发
十二指肠溃疡的主要临床表现为上腹部疼痛,可为钝痛灼痛胀痛或剧痛,也可表现为仅在饥饿时隐痛不适。典型者
常有面色苍白四肢厥冷,心悸出汗脉速弱血压下降等,此为原发性休克表现,其严重程度与患者神经系统反应性穿
通常人们总是把胃溃疡和十二指肠溃疡称之为“胃病”或溃疡病。主要是它们临床表现极其相似。只要我们认真观
他们培养了200名患者体内的幽门螺旋杆菌,其中80名患有胃炎,80名患有十二指肠溃疡(du),40名
十二指肠溃疡的治疗成效不错,日常饮食没有太多限制,也没有特别不能吃的东西,只要正常饮食,避免抽烟喝酒
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