夏天的高温，让我们平常人稍微做一点运动，就会大汗淋漓，而这些汗水会带走我们身上大量的盐分，所以，夏季的补充水分就成了每天必须做的事情。现在生活中，喝咖啡成了很多人的选择，但我们必须要了解夏天怎么样喝咖啡才能达到既解暑又保健的作用。
咖啡的烟碱酸含有维他命b，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
咖啡最好不要一大早就喝，最理想的黄金时间是上午10时左右，在吃过早饭后一段时间，既能保护肠胃，还能提神，是开启一天的活力开关。下午3时以后最好不要再喝咖啡，因为咖啡因在体内需要6个小时才能代谢完，这样才能保证它不会干扰睡眠质量。
