可选 避免
橄榄油 猪油
菜籽油 腌熏猪肉
标明“不含反式脂肪酸”的人造黄油 卤汁
低胆固醇的人造黄油黄油 奶油
2. 选择低脂的蛋白质来源
猪肉、家禽、鱼、低脂奶制品和鸡蛋都是最好的蛋白质来源。但在选择的时候仍然要注意,例如要选脱脂奶代替全脂奶,去皮的鸡肉要比炸鸡块好。
鱼是代替高脂肉类好选择。有些种类的鱼,例如鳕鱼、吞拿鱼和比目鱼,含脂量都非常低,比猪肉和家禽都要低。而某些种类的鱼则对心脏的健康非常有益,因为它们富含ω-3脂肪酸。这种脂肪酸可以降低一种叫甘油三酸脂的血脂,减低心脏衰竭的危险。而冷水性鱼类,如三文鱼和青鱼都含有丰富的ω-3脂肪酸。而亚麻籽、核桃、黄豆和菜籽油也含有少量的ω-3脂肪酸。
豆类如菜豆、豌豆和滨豆等都是蛋白质的重要来源,并且含脂量不高而且没有胆固醇,所以它是肉类的最好代替品。豆类中的黄豆对心脏特别有益,经常用大豆蛋白质代替动物蛋白质,可以有效减低胆固醇和甘油三酸脂。
第三,胆固醇是类固醇激素的基本原料,这些激素与人的生理反应水和电解质代谢生殖繁衍关系密切,若其原料匮
尽量用不饱和脂肪(橄榄油菜籽油花生油芝麻和玉米油坚果等)代替饱和脂肪,这有助于降低胆固醇水平。
荤油与素油,按比例搭配有报道说,肥胖与饮食的荤油(也叫动物油,有猪油、牛油、羊油)有关,荤油中含有大
豆类《肥胖》杂志刊登一项新研究发现,每天吃一份(160克)红豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆可增加饱腹感,有助
研究人员表示,那些每天定量吃豆类食物的人,血液的坏胆固醇含量降低了5%,可使患心脏病和中风的风险减少
在综合了年龄吸烟状况及使用降脂药物等因素后,研究人员发现,总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平低的男
100克肥猪肉的热量是807千卡,然而100克食用油的热量能到900千卡,所以各种纯的动物或植物油类
但是,研究也表明,由于肥胖患者的增加,有些新的趋势正在出现慢性心脏疾病相关的死亡率,在35-54岁的
专家:补铁还可吃动物血、瘦肉,以及红、黑、黄色的植物性食物,如红枣、黑木耳、黑米、海带、紫菜等,含铁
那么,哪些食物中欧米伽3含量丰富呢?台湾《康健》杂志近日刊文推荐六大原则,帮你找出身边的“好”脂肪原
在前日卫生部“中国胆固醇教育计划”五周年庆典仪式上,专家称,目前基层医生患者和公众对降脂治疗仍存在许
然而,据国外媒体10月7日报道,香港科学家完成的一项最新研究表明,红洋葱更有助于降低坏胆固醇水平,防
药用功效传统医学认为,草菇性凉味甘无毒,能益脾补气,清热解暑,对夏季暑热烦躁体虚气弱及高血压患者均比
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