健康减肥饮食法 远离肥胖

另外,蔬菜中的植物纤维还可促进体内多余胆固醇的排出,有利于预防老年肥胖病人的动脉硬化。蔬菜中的抗氧化酶物质,还具有抗衰老作用,因此在日常饮食中适量多吃蔬菜是有益的。

每天饮食中可用500克各种蔬菜来取代米饭或面食,同时大量压缩甜食和富于脂肪的食物。食用蔬菜的方法不论煮的、炒的或生拌的均可。现介绍几种利于减肥的蔬菜:

【冬瓜】冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。民间经常用冬瓜适量烧汤饮服,能排出体内过多的水分,减肥疗效明显。而且冬瓜也是糖尿病人的最佳选择。

【黄瓜】黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质,常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素,对促进排泄和降低胆固醇也有一定的作用。