4、加海带、紫菜,能多补碘
豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。
小贴士:
以上就是豆腐的几种搭配方式,想要营养美味或者是喜欢吃豆腐的朋友一定不能忘记哦。当然,豆腐并不是越多吃越好。长期吃豆腐可能会促使痛风发作,还会引起消化不良,增加肾脏的负担。所以,适量食用豆腐最好。
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