39岁的皮特是一名马拉松运动员,身高1.78米,体重63.5千克。尽管皮特运动量很大,但当我们第一见到他的时候,他的身体状况真的很不好总胆固醇指标是5.82mmol/l,有益胆固醇的含量却只有0.65mmol/l(正常值应在1.76mmol/l以上),甘油三酯的指标也很高,是2.54mmol/l(正常值应低于1.13mmol/l)。
之前皮特已做过检查,早已知道这些结果,但是主治医生只询问了他的家族遗传病史。由于皮特父母的胆固醇指标也很高,因此医生告诉皮特,需要服药来降低胆固醇。医生就只关心这么多了。
而我们关注的第一个问题是皮特的饮食。原来,皮特像我们接触到的许多病人一样,早已完全不吃脂类食品,他只吃蛋白质和碳水化合物。那么皮特的治疗方案是什么呢?是我们最喜欢开的方子之一脂肪。没错,就是脂肪。但不是冰激凌圣代和巧克力蛋糕中含有的脂肪,我们推荐的是橄榄油、坚果、鱼、鳄梨和亚麻籽中所含的脂肪。
结果,在两个月之内,皮特的胆固醇指标降了8点,体内有益胆固醇含量也显著提高。他不必接受药物治疗。他需要的只是多吃脂肪——正确类型的脂肪。
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