肺癌和日常生活中的不良习惯有极大关系,其中不良的饮食习惯就容易诱发肺癌。有研究证明,多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬菜、水果,有助于预防肺癌。
维生素a缺乏发生肺癌概率高
曾有一项调查显示,若每日摄入较少维生素a,和在人体内可转化为维生素a的胡萝卜素,10年后发生肺癌的比率明显偏高。
研究人员认为,维生素a可维持细胞核完整性,保证上皮组织正常代谢,加速细胞核dna修复,阻断细胞癌变过程,抑制癌症发生。长期缺乏维生素a,可使呼吸道上皮发生鳞状化生,进一步发展,就容易导致肺癌。
多吃黄绿色果蔬可预防肺癌
维生素a主要存在于动物组织中,蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等维生素a含量较多,但这些食物胆固醇含量高、热量高,因而应注意摄入量,不宜食入过多。
而西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中,含有丰富的胡萝卜素,可以适当多吃,这不仅对预防肺癌有益,对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病,也有一定预防效果。
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