据韩国媒体24日报道,研究结果发现,韩国传统的发酵食品“清麹酱”(也叫臭酱,是韩国比较典型的一种大酱)具有预防成人糖尿病的功效。
韩国食品研究院权大泳和湖西大学朴锡民专家联合研究组24日表示“通过动物实验证明,清麹酱的发酵产物能够促进血糖调节物质——胰岛素的分泌,可以有效的预防2型糖尿病。”
与人体根本不制造胰岛素的1型糖尿病不同,被称作成人糖尿病的2型糖尿病的病因是人体无法吸收胰岛素。因为,这种病症的患者多数是肥胖者,而脂肪中产生的物质会妨碍胰岛素的作用。也有很多情况是胰岛素分泌量不足。
分析结果显示,清麹酱在发酵的过程中,能够增加防止氧化的多酚,以及有益于生成人体的蛋白质组成成分“缩氨酸”。研究组介绍说“研究结果发现,清麹酱发酵产物能增进蛋白质参与人体吸收胰岛素的功能。这个结果证明,清麹酱能够非常有效地预防已在韩国成为问题的2型糖尿病。
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药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,
好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好,即热量应该达到全日总热量的20%~35%,如果糖尿病人每日摄入的总
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所以,牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低,血糖指数只有28,而且如果把牛奶和粮食类主食一起食用,还能降低
新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,同样具有清热、解毒、利尿、
种子外层的包裹严密度不一样,淀粉粒的大小不一样,淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样,都会严重地
现已明确,2型糖尿病的发病,胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在,而且在发病早期胰岛素抵抗可
研究结果表明,适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。
海藻类蔬菜如海带、紫菜、裙带菜等具有排除食物中致癌污染物的功效,而且有利降血糖、降血脂,还能调节酸碱
核桃美国一项针对140000名女性的研究结果显示,每两周食用28克核桃,坚持八周的人,与那些从来不吃
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。一项最新研究,常喝红茶的人糖尿病发
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