糖尿病患者动脉硬化的风险较高,而动脉硬化会造成冠状心脏病、心肌梗塞、中风和其它循环性疾病。以色列海法technion医学院michaelaviram研究员等在《动脉硬化》杂志上报告,他们一项最新的初步研究显示,喝石榴汁三个月的糖尿病患者,其动脉硬化的风险较低。此外,石榴汁显示出能减缓免疫细胞吸收低密度胆固醇的速度。这些结果显示,石榴汁中发现的抗氧化物,特别有益于降低这些因糖尿病造成的心脏相关风险。
在大多数果汁中,糖份是以有害的自由形态存在,然而,石榴汁的糖份则是与独特的抗氧化剂结合在一起,而实际上是这些糖份对动脉硬化有预防的作用。糖尿病患者无法正常代谢糖份,并被建议要监测其含有天然或加工糖食物和饮料的摄取,也包括果汁。
该研究团队让10名健康成人和10名第二型糖尿病患者(未依赖胰岛素疗法)喝特制浓度石榴汁,持续三个月,再检验其结果。这特制石榴汁等同于一杯180c.c.的纯石榴汁,也就是自己榨石榴所得的汁。喝石榴汁并未影响总胆固醇值,不过,研究人员发现它降低了免疫细胞对氧化“坏的”低密度胆固醇的吸收,而这则是造成动脉硬化最重要的因子。虽然石榴汁的含糖量和其它的果汁相似,但该研究团队表示,对于发现石榴汁中的糖份并未恶化糖尿病患者的糖尿病指标(像是血糖值)而感到意外。
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