糖尿病儿童一日食谱

早餐

蒸蛋羹1份（鸡蛋1个）

麻酱小花卷1个（面粉50克）

午餐

虾仁油菜心

原料虾仁50克，油菜心100克，油8克。

制作虾仁、油菜心洗净，将虾仁用少许淀粉抓匀，静置20分钟，油菜心放人开水中焯水1分钟捞出，炒锅放8克油烧热，下入虾仁炒熟，加油菜心、少许盐、蘑菇精炒匀即可。

西红柿炒茄片

原料茄子80克，西红柿50克，油4克。

制作茄子切片，西红柿切丁，炒锅放4克油烧7成热，加茄片和西红柿丁一同翻炒，放入盐，茄子炒变色后加蘑菇精出锅。

米饭130克（米50克）

下午加餐猕猴桃200克（等于25克主食）

晚餐

肉末炒干丝

原料猪肉末25克，豆腐干25克，胡萝卜丝50克，油5克。

制作将胡萝卜和豆腐干切成丝，炒锅放5克色拉油烧热，放入肉末炒出香味，加胡萝卜和豆干炒一会，加少许盐和蘑菇精装盘。