大闸蟹请慎用
肝炎患者蟹中所含的丰富蛋白质会加重肝脏负担,严重时可使病情恶化,甚至诱发肝昏迷。
心血管病患者可引起胆固醇增高而加重病情,应尽量少吃,尤其是不吃蟹黄。
伤风感冒及发热者蟹中的高蛋白不易被消化吸收,易使感冒难愈或病情加重。
脾胃虚寒者大闸蟹性寒,多吃可引起腹痛、腹泻。
胆囊炎、胆石症等胆道病患者蟹中所含的胆固醇,无疑会加重病情。
孕妇蟹肉寒凉,有活血祛淤的作用,尤其是蟹爪,食用过多甚至可造成流产。
老年人和儿童多吃易造成消化不良等问题。
■特别提醒
细菌囊蚴随着醉蟹吃下肚
对于北京人来说,清蒸并佐以姜醋汁这种传统的食蟹方法是很科学的,既保证了螃蟹体内的细菌、寄生虫被杀死,又避免了螃蟹的寒性不对人体造成伤害,还能确保螃蟹的原汁原味,所以是值得提倡的。
近年来,很多人的喜爱食用生蟹、醉蟹。但是,生蟹的味道虽然更鲜美,但蟹体内可能附着有各种病毒、细菌以及肺吸虫囊蚴等,也会随着蟹肉进入人体。醉蟹虽然浸渍了黄酒、白酒,但螃蟹还是生的,酒类更无法达到彻底杀菌消毒的效果,所以,这两种吃法最好还是舍弃。
但是,血液检查没有问题,不能说明肝脏内部也没有问题,肝脏内部仍有可能潜伏有许多复制状态的乙肝病毒,真
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西瓜,性寒,具有清热解暑除烦止渴利尿降压的作用,可以治疗许多热盛津伤的热病,古人称之为天然白虎汤。西
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