后面是关于萝卜的作用“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方。”“健康之友它为首，抗病毒抗癌它帮忙”“萝卜上市，太医无事。”“十月萝卜小人参”这些俗语是对萝卜极好的评语。萝卜又名萝白、莱菔。一般分生食种、熟食种和加工种三类。生食种的萝卜，外形鲜艳，表皮光滑，味甘质脆多汁，冬春之时，生萝卜作为果品食用，能润喉清嗓、降气开胃，因而民间素有“萝卜赛梨”的美誉。熟食种的萝卜，适宜于烹饪的菜肴，在佳肴满桌的宴席上，萝卜烹饪的菜，清淡鲜美，更使人胃口大开。加工种的萝卜，适于加工成鲜美的酱菜、萝卜干之类佐餐食品，便于运输、贮藏和食用。
日本科学家研究的食品标准成分表显示，每100克萝卜含维生素c53毫克、钾400毫克、钙260毫克。萝卜还富含维生素k，这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分存在于萝卜皮和萝卜叶当中。日本科学家指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。值得一提的是，萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充分吸收和利用，芥子油具有辛辣味，能促进办肠蠕动，增强食欲，帮助消化。我国历来就用萝卜治疗食积胸冲淡闷和消化不良等症。萝卜这咱帮助消化、促进吸收的功能使它赢得了“小人参”的美称。明代大医药学家说，萝卜“可生可熟、可菹可酱、可豉可醋、可饭”，是“蔬中之最有利益者”。这一评价是十分恰当的。
萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价目更令人刮目相看。中医认为，萝卜味甘辛性凉，有下气定喘，止咳化痰，消食除胀，利大小便和消热解毒的功效。《本草经疏》中说莱菔根下气消谷，去痰癖，肥健人及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也。止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也。“患有急慢性支气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘作用。呕吐，可将萝卜捣碎，加蜜水煎煮。细细咽嚼，有各胃、止吐、消食作用。失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽。鼻衄用生萝卜汁滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温了。跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。萝卜籽也为常用中药，功用同于萝卜。萝卜籽还有良好的降血压作用。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。因皮，医学家认为这为它是一种疗效高、毒副作用小、很有希望的降压药物。萝卜缨，即萝卜菜，也是良药。它呆消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。此外，据现代药理研究，生萝卜汁有缓慢的降压作用。高血压和动脉硬化的病人，用生萝卜汁加蜂蜜可作很好的辅助食疗品萝卜的治病验方胃肠炎萝卜籽和大蒜籽各10克，研末，用温开水送服。腹痛、腹泻萝卜缨捣碎取汁饮服，或用干萝卜缨100-120克，加水煎浓取汤服用，可治急慢胃肠炎、消食、化痰取萝卜汁100-200克，加冰糖隔汤炖熟，在晚上临睡前一次服完，连服3-5碗。
