在众多菌类植物中，有很多的品种都在现代医学上占有一席之地，具有很高的药用价值。这些药用菌类植物在中国都有上千年的应用历史，它们虽功效不同，但最大的优点，也是它们的共同点就是无毒副作用。
菌类食物的营养价值很高，它含有高蛋白、无胆固醇、低脂肪等，菌类食物集中了各种营养物质，其营养价值被美誉为“长寿食品”。还有些菌类食品具有抗癌物质，对乙肝患者来说是很好的食品。乙肝患者是可以吃菌类食物的，尤其是香菇，因为香菇中含有葡聚糖，它具有抗病毒、保护肝脏的作用，还能够提高机体的免疫力。所以乙肝患者在生活中吃一些菌类食品还是可以的，对肝脏和机体都有很好的作用。乙肝患者在生活中一定要有合理的饮食结构和良好的生活习惯，在饮食上要合理膳食，达到营养的平衡，患有肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。所以有人提出吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。乙肝患者宜采用少量多餐。适当喝一些果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。要保持乐观的心态，平时多做适当的运动。
通过上述的描述我们可以看出菌类是可以让乙肝患者食用的，它不仅有营养价值，而且还有药用价值。
