维生素b1是一种水溶性维生素,化学名字叫做硫胺素,它的发现是从防治脚气病开始的。早在成书于公元前5世纪的《内经》中已有脚气病记载,晋代葛洪提出脚气病治疗方法,唐代孙思邈在《备急千金要方》中对脚气病的发生、流行、预后等都作了详细的论述,并提出猪肝、赤豆、薏苡仁等可作为治疗的食物。1912年科学家从米糠中抽提浓缩得到硫胺素,治愈了鸽子的脚气病,故后人又称它为抗脚气病因子或抗神经炎因子。vb1有特殊的酵母样气味,这是与其他b族维生素不同的地方。
食物中的vb1在小肠上部可被迅速吸收,其主要生理作用是参与糖类代谢,向所有细胞提供生命活动所需的能量。因此,vb1是机体内整个物质代谢和能量代谢中的关键物质。vb1还是维持神经、肌肉、循环系统的正常功能不可或缺的成分,对于促进食欲,胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌等也有重要作用。此外,实验证明,vb1对促进幼年动物的生长发育也很重要。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
因为vc除了可以提高免疫力,更被美誉为“经典的天然美白元素”,很多经典的美白类化妆品中都会添加vc成
研究人员发现,吃一到两种强化谷物或六、七份富含叶黄素的食物,如菠菜、牛奶或豆浆、红肉等,也有助于减少
吸烟严重破坏维生素c10支香烟就能破坏人体内50毫克-100毫克的维生素c,想补充回来?那你就得像只
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春季是精神疾病的高发季节,在春季的最后一个节气里,人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外,还可以
维生素d能够防癌?目前,欧洲和北美的研究均证实,维生素d还可以帮助人体减低罹患结肠癌前列腺癌卵巢癌等
其中包括维生素b1、b2、b6、b12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助
眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素。口臭:缺维生素b锌。牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁。唇干燥、脱皮:缺维
那么维生素有什么重要功能呢?主要从哪里来摄取?目前的状况是如何的呢?维生素的主要功能:第一:也就是最
对策:可在饮食中多添加些谷类、豆类、酵母、干果及动物内脏、禽蛋类、奶类、瘦肉及新鲜绿叶蔬菜,特别是芹
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新鲜水果在冷藏放置一段时间后,维生素c氧化酶与空气中的氧共同作用,会引起维生素c的含量逐渐降低,而且
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