9月,新鲜石榴上市了。石榴含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂等多种功效。中医上讲,石榴性温、味甘酸涩,具有生津止渴、止泻止血的功效。可治疗口燥咽干、烦渴等病症。此外,对于饮酒过量的人,石榴还有解酒的功效。
石榴里火红的瓤最诱人,可是隔着皮怎么挑呢?石榴按地域分品种,比如陕西临潼、安徽怀远以及山东枣庄等,因各地气候条件不同,口味有所差别。但无论什么品种,阴面生长的最甜。市面上的石榴按颜色分三种,红的、黄的和绿的。绿的是没熟的,红的是受阳光照射多的,黄色的才是阴面生长的。黄石榴不仅果皮薄、果肉多,而且里面的籽颗颗红润、酸甜多汁。
石榴糖分大,多吃会损伤牙齿,还会助火生痰,所以食用应适量。还要注意,别把石榴汁滴在衣服上,否则很难清洗。
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