蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制的,而花是植物的生殖器官,植物的精华大部分聚集于此。蜜蜂采集植物的"。精华"。,并将自身含有多种分解酶的唾液与其融合,将花蜜中的蔗糖分解为果糖和葡萄糖,再经过蒸发和浓缩,使"。精华"。更精。
蜂蜜除含20%的水分外,主要含碳水化合物(其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖),12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质外,还有过氧氢等抗菌物质,再加上它是高糖浓度的粘稠性物质,具有弱酸性,一般病菌不会在此生长繁殖。至今还未在蜂蜜中检出放射性污染物,这可能与花源植物开花期不长,不易受到来自宇宙线和地壳中的放射性物质污染有关。
现代医学研究结果表明,蜂蜜含葡萄糖和果糖在65%以上,并富含人体必需的多种维生素、氨基酸、矿物质、有机酸和酶等营养成分。由于蜂蜜含有大量易被人体吸收的葡萄糖和果糖及维生素、氨基酸及酶类,故能改善心肌代谢,改善冠脉的血液循环。其所含的铁、铜等微量元素,对贫血病人有辅助疗效。它对肝炎、糖尿病(适量食用)及呼吸系统疾病亦有辅助治疗作用。蜂蜜的润肠作用在其保健功效中也是很重要的,因为它可通过促进排便而减少毒素在肠内的蓄积,从而起到调理人体内环境的作用。
蜂蜜因其花种不同而功能各不相同,如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容。党参蜜偏向补血健肾。枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳。金银花蜜则突出在清热方面。柑桔蜜醒酒利尿。
有抽搐,移至平整软地面或身体下垫软物,防止碰、擦伤,必要时牙间垫较硬物,防止舌咬伤,不要硬掰抽搐肢体
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