而下面这些东东只要一点点普林含量就高的吓人。
正常人每天所摄食的普林量为600~1000毫克,但有痛风病史者每天的摄取量宜在150毫克以下,因此如果病患对于平日蔬菜的普林含量不清楚,稍一不慎,就会吃下过量的普林而引起痛风发作。
发芽的豆类食品黄豆、纳豆、豆苗、黄豆芽、干豆坚果类等、如每100克的毛豆、四季豆就含有26毫克的普林,甜豆则有49毫克普林。
蔬菜类芦笋、紫菜、香菇、绿色花椰菜。
最近研究证实具有抗癌功效的十字花科植物如花椰菜、绿色花椰菜,杨玲玲说,该研究检测发现,这两种蔬菜所含的普林含量也不低,分别是每100公克有20及52毫克的普林。
菇类以国人最近流行食用菇类藉以养生为例,大部分的菇类都属含普林食材,
其中例如金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906毫克的普林量。
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