5、葱白大蒜汤
葱白500克,大蒜250克,将葱白洗净切段,大蒜去皮砸碎,两者置入锅中,加水2公斤,煮沸15分钟即可。可供家里多人饮用,每人每次饮1茶杯,每曰服3~4次。
具有截表通阳祛邪之功效,适于预防流行性感冒,或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
6、海带凤尾草汤
用海带24克,凤尾草24克,油、盐酌量;将凤尾草洗净,海带浸软后切段,放入煲内,加3碗水,煮至1碗水分量,调味即可饮用。
7、苦瓜瘦肉汤
用苦瓜150克,瘦肉90克,油、盐酌量;先将苦瓜洗净去核,切成小块。瘦肉洗净切片。用适量清水,先放苦瓜,用猛火煮滚,见苦瓜软熟,再放入肉片,以慢火煮片刻,加油、盐调味即可。
此汤适用于老年春季感冒伤津、两目干涩、大便秘结等病症。
8、菜根绿豆芽汤
用白菜根茎头1个,绿豆芽30克;先将白菜根茎头洗净切片,放入锅中,加入绿豆芽,再加入水煮沸,继续煮半小时,即可饮用。饮此汤有微汗为宜,日饮2—3次,每次100—200毫升。
此汤适用于老年外感温热之邪而引起发热头痛、口干鼻塞,或下焦湿热所致小便黄赤、尿频尿痛等病症。
9、金针苋菜汤
用黄花菜30克,马齿苋30克;把以上两味加水适量,文火慢煮,然后去渣,代茶饮。
此汤用于老年热郁生湿、湿热毒火上攻而引起的爆发火眼(结膜炎)、两目红赤肿痛等症。
如果老年人患有胃肠道疾病则应在医生指导下选择是否食用。“家有一老如有一宝”,孝敬长辈,莫过于亲手为他们做几道饱含爱心的香浓的养生佳肴。
上面介绍的果蔬羹不仅营养丰富而且还非常滋补,尤其适合老年人食用,不仅可起到强身健体,还能预防疾病。
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