生命早期营养影响成年健康
省妇幼保健院营养科主任张琚告诉记者,据国际医学的dohad理论研究显示,孕妇在孕期营养不均衡,易患妊娠期高发病,同时会引起胎儿生长发育失调,而且与成人后一些疾病的产生密切相关。成都市妇产科医院产科主任陈红也谈到,现在人们大多都有一些营养知识,但dohad理论还有更进一步的发现。该理论认为,如果胎儿从母亲体内吸收营养不足,那么其体细胞便会养成“节约使用这些营养”的习惯,这种习惯哪怕是成年后也难以改变,因此孩子成年后肥胖几率高。另外,还有多种疾病都是胎儿这种“不良”习惯种下的恶果。例如,为满足大脑第一需要,原本流向包括心脏在内的其他身体器官的血液会被补充到大脑。流向心脏的血液不足,使得血管在形成之初就得不到有效的锻炼,从而血管壁相对脆弱,成人后易患上心血管疾病。
4类孕妈最易出现营养不足
张琚说,营养知识的缺乏是造成孕妇营养摄取不足的原因之一,一般以下几类孕妇容易出现营养摄取不足的情况。
●为了好身材,节食:“你看小s、陈慧琳生产后身材还那么好,我可不想生完宝宝身材走样,成为臃肿的中年妇女。”张女士是一名白领,担心怀孕后体重增长过猛会影响产后体形恢复,所以尽量节食,肉类基本不沾,就连鱼、虾都吃得很少,平时以素菜、水果为主。已经怀孕22周的她接受孕期检查时发现腹中胎儿明显偏小,只相当于19周的胎儿。
“孕期节食会造成蛋白质、脂肪摄取不足,缺乏锌、钙等微量元素。”张踞说,孕妇在妊娠期间需要大量的营养物质来供给胎儿生长发育,节食会使宝宝在发育过程中由于营养摄取不足,导致某些先天发育缺陷。
●剧烈孕吐让营养流失:“孕妇妊娠剧吐容易造成营养缺乏。”张踞透露,孕吐虽然不是所有孕妇都会经历,但却是个让很多孕妇都头疼的问题。一旦发生孕吐,孕妇往往寝食难安,尤其是吃不了东西或胃口改变,导致营养缺乏。“某些孕妇的孕吐反应特别强烈,完全没办法进食,只能靠输液来补充营养。”张琚建议,孕妇可以喝些淡盐水,以防止呕吐造成的低钠现象,在孕吐反应较轻时可增加食量,以满足营养需要。多食用含铁丰富的食品,如鸡、鸭、猪的心和肝、红枣、葡萄干等。为缓解孕吐症状,可以吃些柑橘、杨梅等水果,这样增加胃酸,促进肠胃道蠕动和增加食欲,有助于食物消化吸收。
●饮食超标补出营养不良:中午才刚喝完一大锅老公亲自炖的乌骨鸡汤,晚饭妈妈又端上超大碗的鲫鱼奶汤。自从怀孕后,小林最常听到的便是“你要多吃点啊”、“别饿着宝宝”这样的话。为此,公公婆婆们甚至还为小林开具了长长的饮食清单,按这张清单,小林光正餐就得一天五顿,主要是鸡汤、猪蹄等肉类,除五顿正餐外,小林每日还必须补充大量水果。但让小林感到意外的是,进行营养评估后发现,小林饮食超标的同时也存在营养不足的问题。
“从营养学来讲,营养过剩其实是另一种营养不良。”张琚解释,“这是因为现在许多孕妈妈摄取过多的肉类、水果等食物,积累了大量糖分、脂肪和油脂,但又对维生素、微量元素等摄取不够,营养过剩的同时又属于营养不良。”另外,有些孕妇基本上用水果代替正餐,或不停地吃零食,没有摄取足够的主食,也存在同样问题。
●孕妇挑食不应该:孕妈妈晨晨怀孕后,体形明显改变,圆圆的肚子“长势”喜人。可最近,已怀孕8个月的晨晨体检时却发现孩子竟然小了约2周。“都是我之前不喜欢喝牛奶吃鸡蛋,以为平时吃的东西也能补充足够的营养。”张琚提到,许多孕妇由于以前的饮食习惯或是怀孕期间口味的改变,仅仅依照自己的喜好与想法摄取食物,因此最终影响胎儿的发育。
怀孕学会营养监控
“我们发现许多妈妈们都会提到说感觉自己每天都没吃够。但当我们让她们将自己每日所食用的食物包括零食全部写下来时,这些妈妈们才发现自己原来吃了这么多东西。”张踞谈到,孕妇们并非是吃得不够多,而是摄取的营养不均衡所导致的。张踞建议孕妈妈们应采用少食多餐方式,且饮食不可单一,应尽量多食用粗粮、豆制品、谷类、蔬菜及富含不饱和脂肪酸等营养的食物。
由于宝宝在不同的阶段所需营养、热量不同,孕妈妈应根据不同的孕期阶段制定合理的营养计划,调整食谱。张琚说,“最好在有怀孕计划时,就开始做好孕期营养监控。”
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