怀孕期间母体中的维生素c水平会逐渐下降,至分娩时约下降50%左右。孕妇适量补充维生素c可预防胎儿先天性畸形,但是如果摄入过量(超过1000毫克),则会影响胚胎发育,因为大剂量的维生素c可使孕妇体内环境变成酸性,这不利于生殖细胞的发育,而长期过量服用还会使胎儿在出生后发生坏血症。此外超过正常剂量很多倍服用维生素c,可能刺激孕妇胃黏膜致出血并形成尿路结石。
我国推荐孕妇膳食维生素c的摄入量由非孕妇女每日100毫克增至130毫克,以满足母体和胎儿的需要。维生素c的主要食物来源为新鲜蔬菜和水果,如青椒、鲜枣、柑橘类含量很丰富,猕猴桃、刺梨等野果亦含有大量维生素c。
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