宝宝餐的营养菜谱几位妈妈自己动手做的宝宝大餐,美味又营养。妈妈:彭宏洁宝宝:葛日乐蒜香牛肉主料:牛肉、蒜配料:葱、红色的柿子椒、生抽、糖、淀粉、香油、榨菜
做法:1、蒜剥皮洗净后,一部分切片,用少许油炒至金黄色后取出留用,另一部分制成蒜蓉;2、将牛肉切成薄片,加入生抽、糖、淀粉和香油,搅拌均匀后略腌片刻:3、将柿子椒切丝,葱和榨菜洗净、切粒:4、油烧热后放入牛肉略微翻炒.加入蒜蓉及少许料酒,牛肉熟后用少许淀粉勾芡,盛入盘内;5、将脆蒜片、葱粒、榨菜丝及切好的柿子椒撒在肉上即可。干贝萝卜主料:干贝、萝卜配料:绍酒、白萝卜、淀粉、火腿、鲜鸡汤、冰糖、葱做法:1干贝洗净后加入绍酒和50克水,上笼蒸烂后切丝,汤滤去沉渣后待用;2、火腿切片.萝卜去皮后切片;3、待油烧至四成热时,将萝卜片下锅炸至发软后捞出沥油:4、取一大碗,碗底中间放干贝,旁边放上火腿,再将萝卜片放入碗中,加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐,上笼用旺火蒸约45分钟后取出;5、将原汁滗入锅中,另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中,锅中原汁加湿淀粉调稀勾芡,撒上葱末,浇在盘中即可。妈妈提示:蒸干贝的时间要保证在1个半小时以上。质地较硬的干贝可先用冷水浸泡3~4小时;炸萝卜时注意不要时间过长。营养师点评:(90分)此位妈妈制作的2种菜肴中,蒜香牛肉中的大蒜含有丰富的营养元素,并具有开胃、消腻清口以及很强的杀菌功效,与牛肉同食时,既可去除牛肉的膻味又可解腻。干贝萝卜中干贝营养丰富,同时具有特殊的鲜味,与萝卜同炖,鲜味互补,营养互配,同时爽口助消化,是适宜儿童食用的家常菜之一、干贝萝卜做起来耗时较多,不太适合家庭日常制作食用。不过,可在周末或假期制作。
妈妈:徐秋佳
宝宝:王纪缘
黄豆焖牛肉主料:牛肋条肉、黄豆配料:酱油、盐、料酒、糖、葱、姜、大料做法:1、牛肉洗净,整块放入开水锅中煮30分钟左右,捞出来控水后,切成小块待用;2、黄豆洗净后用温水浸泡,涨起发软后捞出;3、锅内油烧至七成热.放入牛肉块煸炒片刻.加入酱油、糖、葱、姜、大料、少许盐及料酒,并倒入没过肉的清水,中火煮;4、水开后下入黄豆;5、水再次开后,调成小火,煮2个小时左右,待牛肉和黄豆都烂了以后盛出。海米萝卜粉丝汤主料:海米、萝卜、粉丝配料:葱、盐、鸡精、绍酒、鲜鸡汤、香菜做法:1、将萝1、洗净、去皮、切成细丝:2、待锅内油热后放入葱末炝炒,加入绍酒、鲜鸡汤;3、将萝卜丝、海米放入汤内,汤开后放人粉丝:4、加入盐和鸡精调味,盛入汤碗后加少许香菜。
嚼碎的食糜,小儿囫囵吞下,未经自己的唾液充分搅拌,不仅食而不知其味,并且加重了胃肠负担,而使孩子营养
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