在妊娠期,由于胎儿生长,胎盘母体组织增长,孕期体重增长,蛋白质、脂肪贮存以及基础代谢的增加,孕妇对热能的需求量也随之而增加。如果孕期膳食中热能摄入不足,不仅可使胎儿生长发育低下,体重偏轻,还可导致胎儿智力发育不良,甚至可影响婴儿和儿童的神经、心理功能,表现为:表情淡漠,对环境刺激无反应或反应慢,不爱说话、不爱动,经常躺着或坐着,没有微笑等。因此,孕妇要注意合理的膳食,随着孕期月份的增加而调整饮食,以保证孕妇足够的热量摄入。
妊娠期孕妇自身各器官的新陈代谢、胎儿的生长发育以及孕妇为分娩和哺乳贮存的养料,都需要一定的营养素供给,这些都要从孕妇每天所吃的食物中摄取。从事轻体力劳动的妇女,每日需要的热量在2000~2500千卡之间;而孕妇需要的热量比非孕期要高25%,即在2500~3000千卡。有的孕妇怕自身发胖或怕胎儿长得过大,有意控制热量的摄入,这对胎儿和孕妇本身都不利。
糖、蛋白质和脂肪是人体产生热量的主要来源,也是组成人体器官的主要部分。一般妇女平均每日需要蛋白质约60克,而孕妇需要70~90克。孕妇对糖和脂肪的需求,也按比例增加,怀孕末期更需要储备一定量的蛋白质,以备产后提供乳汁的需要。
含糖较多的食物有五谷、土豆、白薯等。
含蛋白质的食物为鱼、肉、乳、蛋、禽等含大量动物蛋白,豆类及其制品则含有大量植物蛋白。
脂肪多存于动物油、植物油、肉类和豆类食品中。;
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