枸杞——日常保健品
枸杞,具有明日、补肝、抗衰老和养颜作用,加上它性平,不热不寒,无论是热体质或寒体质皆可运用作为日常保健食品。
枸杞,除了泡茶或煮汤喝之外,也可当“零食”生吃,更可加入粥中,都能让人体“享受”到它的益处。
枸杞子菊花茶
用料枸杞子30克、菊花15克。
做法用沸水冲入用料,加盖1小时,即可当茶饮。
枸杞子酒
用料枸杞子100克加白米酒600ml。
做法封口泡浸两星期即可饮用,每餐后服1汤匙。
功效养血明日、乌发养颜、延缓衰老。
人参——抗衰老恩物
人参性平偏温,所以吃人参,运用时就要看体质。
“如热体质,可吃洋参(西洋参属寒性),体质寒的,则可吃温性的高丽参、人参等。一个月吃几次,能促进人体健康。”
但道理并不是一成不变的,如体质不适合凉者,也可运用西洋参和人参搭配,取得阴阳平衡的补益效果。
若是以炖制法服人参,勿久炖,以免影响其效果,不可不注意。
冬虫夏草——提高免疫力
冬虫夏草,也是一种很常用的中药。它的用途广泛,除有定喘化痰等作用外,更有提高人体免疫力的功能。由于性平中偏温,平常人都适合天天服用,中老年人服食此药材更是有益。
在运用冬虫夏草时,平常保健要用上8根左右,若是治病,用量则要增加,而磨粉服用,会更简单直接。若懂得与人参搭配,则可取得更高的疗效。
冬虫夏草炖鸡汤
用料冬虫夏草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚(糖尿病患者禁用)、淮山20克。
做法将所有材料和清水500毫升一起下炖盅,以慢火炖上3小时即可食用。
功效延缓衰老、补肾益精。
当归——补血奇物
当归,是补血药,也有润肠通便的作用。它在补血的效果上,比人参、冬虫夏草来得快,男女都可服用。不少书籍记载当归是补阳药,但经临床经验证实当归补阴补阳皆可。
在中药的运用上,凡有感冒、发烧、胸闷腹胀、肠胃不适,勿服用中药。而有高血压、糖尿病者,在用这些中药前,最好先咨询医生,切勿自行成医,擅自乱服。
中医学典籍有关抗老方面的知识和药方也相当丰富,具有抗老功效的食物包括海参、蕃薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇伟果、莲子、红枣、木耳、淮山等。
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