让食物筑起第一道防线
先贤早有“药食同源”之说,食物不仅有治病之效,同时也有防病之功。尤其对老慢支患者来说,应该饮
食清淡,多吃些新鲜蔬菜、水果。此外有研究表明,老慢支患者适当食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等,可以有
效提高自身的免疫功能。
认识“危险”食物
哪些食物是应该避免的呢?一些容易上火生痰的食物,比如花生、瓜子、火锅和油炸食品,以及竹笋、毛
笋等会加重咳嗽,咳痰症状,最好少吃或者不吃。另外,患者要少吃生冷食物,如冷饮、冰西瓜等。同时,患
者在饮食中应该避免一些食物过敏原,如鱼类,尤其是带鱼、黄鱼,还有虾、蟹,以及雪里红、酒酿等。这些
所谓“发”物,与老慢支病情的发生和加重关系密切。
老慢支患者要打“持久战”,一方面接受药物治疗,一方面采用食疗方法。这种药食互补的措施,能使疾
病早日治愈。尤其是体质较差的患者,如果及时采取食疗的方法,可以逐渐改善体质,对病情很有帮助。
芪枣汤
原料黄芪12克,大枣15只。
做法加适量水煮约半小时。
功效作为保健饮料经常服用,有益气祛风、增强人体免疫的功效。适用于老慢支、反复感冒者。
胡桃仁方
原料胡桃仁15克。生姜1~2片。
做法将胡桃仁和生姜碾碎,混合均匀。
功效分早晚两次细细嚼食,能补肺益肾、平喘止咳。适用于肺肾两虚、久咳痰喘者。
银杏蒸鸭
原料。银杏3克,白鸭1只,花椒、葱、姜,盐、酒各适量。
做法银杏去壳,放在开水中焖熟,然后去皮膜,在热油锅内炸至微黄即可捞出。白鸭洗净,用花椒、葱
、姜、盐、酒腌制约2小时,去鸭骨。最后加入银杏,放入笼屉,蒸熟即可。
柚子炖鸡
原料柚子1个,公鸡1只,姜,葱、盐、味精、黄酒各适量。
做法柚子去皮,公鸡去毛和内脏,洗净。先将柚子果肉放入鸡腹内,然后将鸡放入搪瓷锅,加葱、姜、
盐、味精各少许,再上笼蒸熟。
功效分数顿食用,能够消食化痰。
虫草老鸭汤
原料冬虫夏草3克,鸭1只,葱、姜、盐。味精适量。
做法将鸭洗净放入沙锅,再放入冬虫夏草、葱、姜,并加适量清水。用大火烧沸后,转用文火炖,时间
不低于1小时,使鸭肉酥烂。最后放入盐、味精即可。
功效有肺肾双补的作用,适用于咳喘、气短以及腰部感觉酸软者。
4种药物组成可发挥解热镇痛减轻鼻黏膜充血水肿,镇咳及抗过敏的作用,并克服单一药物在感冒治疗中的不足,
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