在人们日常生活中,始终离不开饮食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。五味与人体健康的关系十分密切,假如你调配得科学合理,不仅增加营养,而且对人体健康大有裨益。相反,你若是偏嗜其中一味,则有害于身体。
甜味
科学研究证实,糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为甜味入脾,吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、缓解疼痛、解除毒素等作用。但是过食甜腻之食品,则会壅塞、泄气,不仅使血糖升高,胆固醇增加,还会引起身体缺钙及维生素b1不足。
酸味
酸味是由有机酸产生的,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医药学专家认为酸味入肝。在日常生活中适当吃些酸味食品,可促进食欲,有健脾开胃之功,还有增强肝脏功能的作用,并能提高钙、磷等元素的吸收。醋酸还具有消毒之功效。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。
苦味
苦味由有机碱或无机碱离子产生,如茶叶、咖啡、可可等食品呈苦味,就是因其含有茶碱、咖啡碱之故。中医认为,苦入其心,具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以,医生以及营养保健专家大力提倡人们在日常尤其是夏天多吃些苦味食品。苦味对人体虽有多种益处,但多食会引起腹泻、消化不良等症。
辣味
辣味由辣味素构成。中医认为,辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃黏膜,并可使肺气过盛。故患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者,以不食或少食为好。
咸味
咸味由氯化钠等成分组成。中医认为咸味入肾,它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水钠钾代谢功能。在呕吐、腹泻及大汗后,适当喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。科学研究证实,成年人每天吃盐6克左右即可满足自身之需。过量摄入氯化钠可导致多种疾病。
有周期节律性的消化道疾病一到夏秋换季的时候,有消化道溃疡病的老病号就得格外注意保养自己的肠胃了,因为
症见胃肮疼痛,牵及两胁,胸满腔胀,暖气,口苦,或伴泛酸,呕恶,发病多与情志响关,舌苔淡黄或薄白,脉弦
消化道溃疡是秋冬季节容易发生的疾病,发病的原因主要是饮食不注意,还有则是接近年底,很多单位工作量开始
但无论是什么原因,总的说来还是由于胃粘膜的保护机能减弱或者是破坏胃粘膜的因素加强,使酸性胃液的侵蚀作
少量多餐可中和胃酸,减少胃酸对溃疡面的刺激,又可供给营养,有利于溃疡面愈合,对急性消化性溃疡更为适宜
消化道溃疡是指胃或十二指肠溃疡,是常见症证,常以溃疡穿孔出血或幽门梗阻而告急。主因引起消化性溃疡主因
研究人员对1990年至2002年就诊的9例患者进行回顾研究,发现其特征性表现是隐匿发作的上腹痛,腹部
消化道溃疡是一种慢性疾病,常常反复发作,难以治愈,除了药物治疗之外,生活中还应该注意自己的饮食。下面
急躁易怒——原发性高血压排除富贵病的不良生活因素外,高血压病人被发现更容易具有趋向好斗和急躁易怒要求
正常胃粘膜对胃酸中的h+的逆向扩散(向粘膜内扩散)有屏障作用,而阿司匹林可损坏这种作用,使h+向胃粘
可是我记得在网上看过一篇文章说,吃蜂蜜可以促进胃溃疡愈合,这个说法对吗?蜂蜜可是甜的哦,那我到底能不
一种疗效很强的“质子泵抑制剂”(ppi)雷贝拉唑钠最近在欧盟获得了批准,将用于消灭消化道溃疡病患者的
预防溃疡病要做好肠胃保健,注意保护牙齿,少吃甜食,早晚刷牙,合理饮食,多吃富含纤维的食物和水果,食物
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