2.蜜汁樱桃萝卜
材料樱桃小萝卜200g,蜂蜜2汤匙,白醋50ml,白砂糖,盐各1茶匙
做法
①将樱桃小萝卜洗净,切去根和叶,改刀切成衰衣萝卜球。
②切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右,将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。
③将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份,挤干水分,盛入盘中。
④最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上,腌制入味即可。
3.糖浸樱桃萝卜
材料樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐
做法
①樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。
②柠檬皮撮茸,再将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。
③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀,加入少量清水,充分搅拌使白糖和盐溶化。
④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。其间要将萝卜翻1次,使其均匀入味。
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