青苹果
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外,有研究证实,每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果,除了能润肠通便外,对肥胖病还有一定的防治效果。
食法推荐:
青苹果粥
材料:青苹果500g,糯米或大米150g,食盐等调味品适量。
做法:青苹果洗净切块,与淘净的米一起放入锅中加水煮,熟后调味即可。
西红柿
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
近些年的研究发现,苹果中的果胶有机酸酚类化学物质等,对现代人的健康有明显的好处,而这些成分却都不是苹
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