人们长期的饮食观念是“米越精越好，面越白越棒”，对孩子饮食更是细心呵护。但是科学的饮食观是食物粗细搭配。粗食对孩子的生长发育是有利的。
粗食健齿
如何让孩子长出一副整齐洁白的牙齿，是家长们最关心的一件事情。因此足够的营养，充足的钙质，控制孩子少吃糖等等，成了家长们常试的法宝。但是还有一个妙方可以使你家宝宝的牙齿更加健康。
孩子长牙时，吃些粗纤维食物对牙齿非常有利。因为进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。另外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。在儿童发育旺盛时期，咀嚼对颚骨的发育至关重要。幼儿时期缺少正确的咀嚼，是颚骨发育不良、牙齿生长排列不整齐的原因之一。
在古医书中治疗口腔疾病的记载不多见。这很可能取决于古代人们摄取的食物性质，即那时的食物必须充分咀嚼后才能下咽。现如今，食物过于精细，甚至不需要咀嚼就能下咽。所以牙齿排列不整齐、龋齿等疾病已是常见的儿童口腔疾病。
