科学家们认为儿童饮食习惯不良,体内缺乏铬和钙也可以诱发近视眼。也就是说,儿童近视眼的发生(尤其是高度近视眼)与这两种元素的缺乏有密切关系。
如果儿童过多地吃糖和高碳水化合物,就会使眼内组织弹性降低,微量无素铬的储存量减少,眼轴容易变长。
还有,血糖增加后会改变血液的酸度,影响钙的吸收,身体里的钙就缺乏了。如果吃了烧煮太过的蛋白质类食物,就会使身体里的钙代谢发生异常,也会造成缺钙。
另外,儿童糖吃多了,血糖含量增加,会引起房水、晶状体渗透压改变,当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时,房水就会进入晶状体内,促使晶状体变凸,引起近视眼的发生。医学家从近视眼患者的头发中测量钙和铬的含量,发现此类头发里普遍缺少钙和铬这两种元素。而这两种元素直接影响到人体对眼睛里液体压力的调节。眼睛的液体压力如能保持正常,就能防止近视眼的发生。
因此,预防儿童近视眼不但要注意用眼卫生,而且还要养成合理的饮食习惯,讲究营养,提高烹调技术,青少年要多吃些粗面、糙米,少吃糖果,限制猪油和高蛋白动物脂肪的摄入,减少身体里铬的排出,这样有利于预防近视眼的发生。
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