※配料※
枸杞子15克。红枣5粒。蘑菇10粒。白果20粒。鱼腩450克。姜4片。葱(切段)2根。生抽2汤匙。老抽1汤匙。姜酒1汤匙。粟粉1茶匙。麻油1茶匙。
做法
1、鱼腩洗净后切成大块,加入姜酒、生抽,腌10分钟,拍上干粉,以热油略炸后盛起。
2、下油1茶匙,爆香姜片及葱段,加入调味料及清水,小火焖20分钟。
3、加入鱼腩,继续焖10分钟。
4、加粟粉以清水调匀,勾芡,撒上葱花即可。
健康提示
1、白果和鱼腩具有祛湿及杀灭多种病原菌的功效。
2、有需要者可加入一些莲子。
西红柿,生吃还是熟食?
近日,美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品,其中西红柿荣登榜首。
《时代》杂志指出,西红柿内含有大量的西红柿红素,西红柿红素具有很强的抗氧化能力,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率,西红柿还是最佳的维生素c的来源。研究发现,西红柿红素还可以预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。
不过,由于西红柿红素是脂溶性的,必须经过油脂烹调才能自然释放出来,才能更有利于人体有效吸收,因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。
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郭还表示,的发病比较急,虽然家属说家族没有心脑血管疾病,但仍然认为先生的离世可能是心源性猝死。
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