盘点厨房的健康杀手和治病良药

农药残留（危险级别1级）

有机农场使用的“自然肥料”、除草剂和杀虫剂都具有一定的毒性，吃的时候一定要清洗干净。

厨房里的治病“良药”

食盐

食盐，乃海水、盐井、池、湖中盐水经日晒加工而成，是人体必不可少的物质。食盐味咸，主要成分为氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干。内服有清胃火之功效，少量饮用盐水，可以生津。奶茶中加入少量食盐，可以益气、生津、止渴。外用则可以杀菌解毒，清洁伤口。有皮肤外伤、破溃及化脓时，可用淡盐水冲洗创口或皮肤消毒。漱口还可以治疗口臭。此外，还可以取青盐（大盐）10克，炒热后敷于脐部，用于治疗腹痛，也称盐灸。

但是，就像所有的药物一样，食盐用多了也会有副作用，如引发高血压等。近日，德国营养学家还发现，过多地摄入含盐食物可导致唾液分泌减少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，导致感冒等。