每年中秋过后我们都会发现一些糖尿病患者血糖骤然升高,一问原因,大都是“到了中秋节,管不住嘴巴。”中秋节对糖尿病患者来说都是一次考验。那么糖尿病患者到底能不能吃?月饼无糖月饼是不是可以放量吃?怎样才能既快乐又健康地度过中秋节呢?
有关专家表示糖尿病患者只要适当把握分寸,同样可以享受一下吃月饼的快乐。不过,无糖月饼也不能随便吃。
虽然月饼中的糖分和脂肪含量较高,但是糖尿病患者可以通过置换的办法来过把瘾。就是保证总热量没有明显的变化,拿月饼换等同热量的食物。比如,你今天吃了半块月饼,就应该比平时少吃一碗米饭,或者少吃荤菜、菜里不放油,以达到总热量的平衡。
1、首先,选择月饼要恰当。市场上月饼种类繁多,糖尿病人选购时一定要看清配料,含糖和含油脂高的不要选用。
2、对月饼应浅尝辄止我们知道,月饼属于糕点,它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让月饼外皮酥软可口,需要在面粉中加入不少油脂,还有一些月饼使用了猪油、黄油和人造黄油,这些油脂含有大量饱和脂肪酸。同时配料中还包括高淀粉的莲蓉,高糖的枣泥和水果,高淀粉、高糖的豆沙,高脂肪、高胆固醇的蛋黄等。每100g月饼能量在300~600千卡,其中尤以松软酥甜著称的广式月饼能量最高,京式月饼最低。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。因此无论何种口味的月饼,几乎都是高热量、高糖和高脂肪食品,糖尿病患者均不宜多吃,更不能当成正餐吃,否则定会导致血糖失控。
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