匆忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐,很多人都是上班途中随意购买一些东西填肚子,由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法,容易使鸡蛋中的油脂含量过多,食用后不利于身体健康,这就导致传统小吃——茶叶蛋成了大家应付早餐的首选。
营养师陈永春认为,茶叶中含有提神醒脑的咖啡因,有益于脑血管的单宁酸,还有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等,因此二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。
可是,茶叶蛋个头虽小,煮时的火候、配料、吃法却都有着很多讲究,否则就会破坏鸡蛋的营养成分。
陈永春解释说,一般的绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味,茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃产生一定刺激,对感冒发热和有肠胃疾病的人更为不利。
而用红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳,而且香而不涩,因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。
趁这段清醒,赶紧投入你的工作,但要注意的是茶杯不要乱放,否则一走神,洒得铺天盖地,你倒是真的要吓醒了
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另外,刚吃完饭就午睡,可能引起食物反流,使胃液刺激食道,轻则会感到不舒服,严重的则可能产生反流性食管
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早餐别只吃面包早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物,例如牛奶蛋类乳酪肉类等,淀粉和蛋白质的摄取比例最好
冬季多吃豆腐可提神醒脑
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