此外,煮茶叶蛋时一熟即可,不宜长期蒸煮,否则会使鸡蛋变性变质,吃起来又脆又硬,口感不好。早餐时,再搭配清淡的食物、汤类,人的肠胃消化吸收起来效果更佳,也因为此,茶叶蛋、面食、小米粥的早餐搭配,也就成了城市居民的最爱之一。
不过,陈永春在此提醒说,夏季炎热,茶叶蛋不宜久放,最好随吃随煮。煮茶叶蛋时,可以将红茶等作料用纱布包成小包,放入锅内和鸡蛋一起煮,以免满锅都是作料渣。一般的合理配比是8个鸡蛋、半杯红茶、5勺酱油、适量盐、2枚八角、一小段桂皮、2匙白糖、1匙十三香,先将鸡蛋煮熟,轻轻敲裂后浸入作料水中。
最后,街边小摊煮的茶叶蛋卫生条件差,煮鸡蛋的汤很多都是反复使用,不仅含有较多细菌,反复煮沸的“千滚水”还会产生很多对人体有害的物质,因此,煮茶叶蛋最好自己动手在家中做,这样既能保证卫生,还可根据口味搭配作料。
趁这段清醒,赶紧投入你的工作,但要注意的是茶杯不要乱放,否则一走神,洒得铺天盖地,你倒是真的要吓醒了
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另外,刚吃完饭就午睡,可能引起食物反流,使胃液刺激食道,轻则会感到不舒服,严重的则可能产生反流性食管
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早餐别只吃面包早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物,例如牛奶蛋类乳酪肉类等,淀粉和蛋白质的摄取比例最好
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