药膳功效解暑消烦,祛斑美白。
枇杷红枣粥
原料粳米100克,枇杷六枚,白糖10克,冷水1000毫升。
制作程序
1、将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核。
2、粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。
3、锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入白糖调味即可食用。
药膳功效润肺养颜,祛斑健胃。
西芹牛肉羹
原料西芹50克,牛肉末150克,鸡蛋清一个,料酒5克,盐5克,鸡精8克,水淀粉30克,高汤800克,猪油10克,葱姜丝各适量。
制作程序
1、将西芹洗净,切成细丁状待用。
2、锅内上火,加入猪油,锅热后加入葱姜丝煸炒香,再放入牛肉末炒散,加入料酒后再放入高汤、西芹粒、料酒、精盐、鸡精烧沸,下水淀粉后搅匀,最后淋入打散的鸡蛋清,边淋边用勺推,烧开后装入汤盆内即可。
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