就我所接触的女性朋友,体质均属偏寒,我自己就是一例,比较怕冷、喜热饮恶冷饮、容易疲倦、小便清长及血压偏低等。若果你有类似情况,不妨学我一样,家中长备红枣水,每日弄好后就当水或一般解渴饮料喝。
红枣水的好处,是养血保血,改善血液循环,气血自然好。你饮用一段时间后,就会发现红枣水的妙用——渐渐不再怕冷,就算穿上小背心、无袖衫亦不用带披肩。更妙的是,你会发现面色改善了,就算早上起来没有化妆的时候,两颊也红粉绯绯的,头晕经少的情况也改善了。
我的习惯是早餐时空腹喝红枣水,让其营养物质能好好吸收。炮制贴士至于红枣水的准备方法,我有些心得。
首先,预备一个暖壶,每晚临睡前,将十至二十颗(多少随意,较多味道偏甜)去核红枣放进已煲至沸点的热水内,记住要沸水下,水一再滚便立即熄火,倒进预先准备好的暖壶内,浸过一夜后,早上就可以喝,分量约有两三杯便足够一日所需了。但有几点值得留意的是,红枣必须要用去核的红枣,否则会太过燥热。
另外,老人家说,红枣是不宜煲,因为这会加深红枣燥的特性,应该以沸水冲浸。对于这点,我是有保留的,因为现时在药材晒制过程中,通常都放在地面,可能会夹杂一些不洁的尘土甚至虫卵,单靠沸水冲浸实不能杀菌消毒。折衷的办法,就是尽量缩短煲红枣的时间,如前述水沸便将红枣放下,水再沸便立即熄火,既可杀死可能夹杂的虫卵,又可不致令红枣水过分燥热。
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