自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
对于不想长时间守在锅边煮黑米粥的姐妹来说,这款黑米杂粮饭是最适合不过的了,既营养也操作简单。吃饭就能美发,比吃外面的各种乌发药强得多。
主料黑米、小米、糙米、普通白米
配料水、芝麻
做法
1、黑米、糙米洗净后提前浸泡一夜。
2、其余的米与1混合均匀,放入电饭锅中,加适量水(水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度),压下电饭煲开关,等待烧好即成。
炒锅上火烧热,下杭椒炒至变色即下姜片蒜片炒出香味,再倒入焯好的笋块,一同翻炒熟,放盐糖香油炒匀出锅。
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