麋鹿腰部肉的功效与作用/营养价值/做法_麋鹿腰部肉的营养成分/热量

热量167(千卡)
多不饱和脂肪酸0.181(克)
单不饱和脂肪酸1.092(克)
叶酸9(微克)
维生素B12(钴胺素)1(微克)
维生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
维生素E0.56(毫克)
胆固醇75(毫克)
蛋白质31(克)
脂肪3.84(克)
维生素B2(核黄素)0.33(毫克)
水分64.5(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)8.98(毫克)
维生素B5(泛酸)1.222(毫克)
钠盐54(毫克)
钙5(毫克)
铁3.96(毫克)
镁28(毫克)
磷256(毫克)
钾404(毫克)
钠54(毫克)
锌5.1(毫克)
铜0.173(毫克)
锰0.012(毫克)
硒10500(微克)

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GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

麋鹿腰部肉

什么是GI值？GI值是什么意思？