羊蹄筋的功效与作用/营养价值/做法_羊蹄筋的营养成分/热量

羊蹄筋别名：羊头蹄

羊蹄筋功效：延缓衰老

羊蹄筋禁忌：羊蹄筋食用时，注意羊悬筋不能吃。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，一般为串珠圆形，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，食用时要摘除。

羊蹄筋适宜：阳虚质体质应忌食或少食;

简介羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。

热量41(千卡)
碳水化合物1.9(克)
维生素A(视黄醇)4(IU)
维生素E0.44(毫克)
蛋白质8.4(克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
胆固醇28(毫克)
钠盐48.8(毫克)
钙14(毫克)
铁2.5(毫克)
镁6(毫克)
磷5(毫克)
钾1(毫克)
钠48.8(毫克)
锌0.69(毫克)
铜0.04(毫克)
锰0.08(毫克)
硒1(微克)

羊蹄筋的营养成分查询：100克羊蹄筋的热量含量41千卡，100克羊蹄筋的碳水化合物含量1.9克，100克羊蹄筋的维生素A(视黄醇)含量4IU，100克羊蹄筋的维生素E含量0.44毫克，100克羊蹄筋的蛋白质含量8.4克，100克羊蹄筋的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克羊蹄筋的胆固醇含量28毫克，100克羊蹄筋的钠盐含量48.8毫克，100克羊蹄筋的钙含量14毫克，100克羊蹄筋的铁含量2.5毫克，100克羊蹄筋的镁含量6毫克，100克羊蹄筋的磷含量5毫克，100克羊蹄筋的钾含量1毫克，100克羊蹄筋的钠含量48.8毫克，100克羊蹄筋的锌含量0.69毫克，100克羊蹄筋的铜含量0.04毫克，100克羊蹄筋的锰含量0.08毫克，100克羊蹄筋的硒含量1微克

摄入41千卡热量相当于做以下运动：
走路11分钟
跑步5分钟
讲话27分钟
跳绳4分钟
吃东西27分钟
开车20分钟
洗车14分钟
马路散步20分钟

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：

羊蹄筋

什么是GI值？GI值是什么意思？